Sos de Soia, 250ml, SE

Sosul de soia este un condiment tradițional asiatic, originar din China antică, unde era produs încă cu peste 2.000 de ani prin fermentarea boabelor de soia cu grâu, sare și apă. Ulterior, rețeta a fost adaptată în Japonia, Coreea și alte țări asiatice, fiecare variantă având caracteristici ușor diferite în funcție de cultura locală. În bucătărie, sosul de soia este folosit pentru a da savoare mâncărurilor, fiind un ingredient esențial în supe, stir-fry, marinade, sushi, sosuri și salate. Are un gust intens și este adesea folosit ca alternativă la sare, contribuind la reducerea aportului de sodiu în unele rețete. În medicina tradițională asiatică, sosul de soia era considerat benefic pentru digestie, datorită enzimelor și bacteriilor benefice rezultate în urma fermentației. Sosul de soia conține antioxidanți, aminoacizi și compuși bioactivi care pot susține flora intestinală și pot avea efecte antiinflamatoare ușoare. Cu toate acestea, consumul trebuie moderat, în special în cazul persoanelor cu hipertensiune, din cauza conținutului ridicat de sodiu.