Piersicile uscate jumătăți se obțin din fructele de piersic, originare din China și răspândite astăzi în multe regiuni temperate ale lumii. Prin deshidratare, jumătățile de piersici își păstrează aroma dulce, textura plăcută și o parte importantă din vitamine și minerale. Sunt consumate ca gustare naturală, folosite în mixuri de fructe uscate, în prăjituri, compoturi sau ca adaos în cereale și iaurturi. Din punct de vedere medicinal, piersicile uscate jumătăți sunt apreciate pentru conținutul lor de fibre, vitamina A și antioxidanți, susținând sănătatea pielii, digestia și buna funcționare a sistemului imunitar.
