Descriere
Stafidele negre se obțin din struguri închiși la culoare, originari din Orientul Mijlociu și zona Mediteranei, cultivați astăzi pe scară largă în regiunile viticole ale lumii. Prin deshidratare, boabele capătă o aromă dulce-intensă, o textură moale și o culoare profundă. Sunt folosite ca gustare naturală, în mixuri de fructe și nuci, adăugate în prăjituri, cozonaci, salate sau diverse preparate culinare. Din punct de vedere medicinal, stafidele negre sunt apreciate pentru conținutul lor bogat în antioxidanți, fier și fibre, contribuind la susținerea digestiei, întărirea imunității și menținerea sănătății cardiovasculare.
