Semințe de Schinduf, kg

Semințele de schinduf provin din planta Trigonella foenum-graecum, originară din zona Mediteranei și din sud-vestul Asiei, fiind cultivate încă din Antichitate în Egipt, India și Grecia. În bucătărie, semințele de schinduf sunt folosite ca și condiment, mai ales în preparatele indiene, nord-africane și din Orientul Mijlociu, datorită aromei lor intense, ușor amărui. Se pot folosi întregi sau măcinate, în curry, sosuri, murături, pâine și amestecuri de condimente precum garam masala. În medicina tradițională ayurvedică și arabă, schinduful este cunoscut pentru proprietățile sale tonice, antiinflamatoare și hipoglicemiante. Semințele de schinduf sunt utilizate pentru stimularea digestiei, reglarea nivelului de zahăr din sânge și susținerea lactației la femeile care alăptează. Conțin fibre, proteine, fier, magneziu și compuși bioactivi precum saponinele și alcaloizii, care pot contribui la scăderea colesterolului și reducerea poftelor alimentare. De asemenea, sunt studiate pentru efectele lor benefice asupra echilibrului hormonal și a funcției sexuale, atât la bărbați, cât și la femei.