Praf de copt, Sachet/Stick

Praful de copt este un amestec obținut din bicarbonat de sodiu și acizi alimentari naturali, creat pentru a ajuta aluaturile să crească. Originea sa datează din secolul al XIX-lea, fiind dezvoltat ca alternativă rapidă la drojdie în panificație și cofetărie. Este folosit pe scară largă la prepararea prăjiturilor, biscuiților și pâinii, oferind textură aerată și frăgezime. În medicină, deși nu are utilizări directe, bicarbonatul din compoziția sa este recunoscut pentru proprietățile de neutralizare a acidității gastrice și este uneori asociat cu beneficii pentru digestie atunci când este folosit corect.