Paprica verde fulgi se obține din ardeiul verde uscat și mărunțit, având origini în regiunile cu tradiție în cultivarea ardeilor, precum Ungaria și zona Balcanilor. Este folosită în gastronomie pentru a adăuga culoare, aromă și o notă ușor dulce-picantă în supe, sosuri, salate sau preparate din carne și legume. În medicina tradițională, paprica verde este apreciată pentru conținutul său de vitamine (în special vitamina C) și antioxidanți, care susțin imunitatea și sănătatea sistemului circulator.
