Migdalele „California” provin din livezile întinse ale acestei regiuni, fiind printre cele mai apreciate la nivel mondial datorită calității și gustului lor delicat. Sunt consumate ca gustare sănătoasă, dar și folosite în produse de patiserie, deserturi, lapte vegetal, sosuri sau salate. Din punct de vedere medicinal, migdalele sunt bogate în vitamina E, magneziu, fibre și acizi grași nesaturați, contribuind la sănătatea inimii, reglarea colesterolului și menținerea unei bune funcționări a sistemului nervos.
