Anasonul stelat este un condiment aromat originar din Asia de Est, în special din China și Vietnam, unde este folosit de sute de ani în bucătărie și medicină tradițională. Are o formă distinctivă de stea și un gust dulce, asemănător cu cel al lemnului-dulce. În gastronomie, este utilizat la supe, sosuri, preparate din carne, dar și la deserturi și băuturi calde. În medicina tradițională, anasonul stelat este cunoscut pentru proprietățile sale digestive, calmante și antimicrobiene, fiind folosit pentru a ameliora problemele respiratorii și pentru a întări imunitatea.
